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商户名称:黑土地东北老味餐厅 商户电话:0451-82351166 商户地址:哈尔滨市南岗区文昌街22-38号 优惠内容:刷中信银行信用卡享菜品9.5折优惠 优惠截止:2014-03-31 商户介绍:黑土地东北菜是哈尔滨特色餐饮,东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,明油亮芡,讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,以炖、酱、烤为主要特点,形糙色重味浓。粗线条的东北菜,不拘泥于细节,颇像粗线条的东北人。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长,利用东北特产原料和纯绿色食品原料,以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术,许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征,口味醇厚香浓,菜肴丰富又实惠。
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